Kıbrıs'ta Kolakas genellikle kuzu eti veya tavukla birlikte pişirilir ve limon suyu eklenerek kendine has lezzeti ortaya çıkarılır. Eskiden, bu yemeği pişirmek aile büyüklerinin görevi olurdu ve özel günlerde bir...
KOLAKAS YEMEĞİ
Efsanelere göre, Kolakas yemeği Kıbrıs’a ilk olarak Orta Doğu ve Mısır’dan getirilmiştir. Mısır'da firavunlar döneminde bile tüketildiği söylenen bu bitki, adaya tüccarlar aracılığıyla ulaşmış ve burada da halkın beğenisini kazanmıştır. Yüzyıllar boyunca özellikle kırsal kesimlerde, dayanıklı ve besleyici olması nedeniyle sıkça pişirilmiştir.
Bunlar da ilginizi çekebilir