Piruhi; un, yumurta, tulum peyniri, tereyağı, et suyu ve ceviz içinden yapılan bir hamur yemeğidir. Pirohi, piruhi ve piruşki Rusça kökenli bir kelimedir. Bir çeşit mantıdır. Osmanlı mutfağında yer alır.
KIBRIS'TAN GELEN LEZZET ;'PİROHU'
Mantı hamuru içine nor (lor) peyniri konulurak yapılan Pirohu, Kıbrıs'ın yöresel yemeklerinden biridir. Kuzey Kıbrıs Türk mutfağında ve Güney Kıbrıs Rum mutfağında yapılmaktadır. Peki, Pirohu nasıl yapılır? Yöresel Kıbrıs Mutfağı'ndan Pirohu tarifini derledik.
Bunlar da ilginizi çekebilir