MALZEMELER:
- 1 paket ekmek kadayıfı
- 6 su bardağı su
- 5 su bardağı şeker
- Yarım kilo nor (lor peyniri)
- 1 çorba kaşığı çiçek suyu
- Badem ve/veya ceviz içi
YAPILIŞI:
1. Büyük bir tencereye 6 su bardağı suyu, 5 su bardağı şekeri ve 1 çorba kaşığı çiçek suyunu ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
2. Ekmek kadayıfının iki katmanını dikkatlice ayırın. Kaynamış şerbeti, kadayıfın her iki katmanını iyice ıslatacak şekilde dökün.
3. Ayrı bir kapta ezilmiş badem veya ceviz içini, ezilmiş nor (lor peynirini), biraz şeker ve arzuya göre baharatlarla karıştırın.
4. Hazırladığınız dolgu malzemelerini kadayıfın alt katmanının üzerine eşit bir şekilde yayın. Üzerine diğer katmanı kapatın.
5. Ilık şerbeti, hazırlanmış olan kadayıfın üzerine azar azar dökün. Kadayıfı kısık ateşte pişirirken, üzerine kaşıkla şerbet gezdirin. Şerbeti tamamen çekinceye kadar bu işleme devam edin.
6. Kadayıfı pişirdikten sonra buzdolabında soğutun. Soğuyan kadayıfınızı dilimleyerek servis yapın.
