Hitit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi'nden Dr. Gamze Nur Müjdeci, doğal ve sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen melanin bileşiğinin özelliklerini araştırdı. TÜBİTAK projesi kapsamında yapılan çalışma, fermantasyon yöntemi kullanılarak havuç kabuğundan elde edilen melaninin akciğer kanseri hücreleri üzerindeki anti-kanser etkilerini belirledi.
Dr. Müjdeci, bu bulguların biyoteknoloji ve kanser tedavisi alanlarında yeni ufuklar açabileceğini ifade etti. Çorum ve çevresinin gıda endüstrisi ve tarımsal atık bakımından yüksek potansiyele sahip olduğuna dikkat çeken Müjdeci, atıkların çevresel ve ekonomik açıdan değerlendirmenin önemine vurgu yaptı.
Çalışmanın çıkış noktasını anlatan Müjdeci, “Denemelerimizde havuç kabuğundan elde edilen melanin, bu atıkların değerli biyoteknolojik ürünlere dönüştürülmesi açısından dikkat çekici bir örnek teşkil etmektedir. Bu tür uygulamalar, döngüsel ekonomiye katkı sağlayarak atıkların katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesini teşvik etmektedir” dedi.
Müjdeci, araştırmanın organik atıkların yenilikçi yaklaşımlarla değerli hammaddelere dönüştürülebileceğini kanıtladığını belirtti ve ekledi: “Havuç kabuğundan elde ettiğimiz melanin, akciğer hücrelerinde belirgin anti-kanser özellikler gösterdi. Bu bulgular, gelecekteki kanser tedavi yöntemleri için umut vaat ediyor ve biyoteknoloji laboratuvarımızın üretim odaklı çalışmalarının önemini bir kez daha ortaya koyuyor.”
Hitit Üniversitesi olarak, çevre ve toplum sağlığına katkı sunmayı ve sürdürülebilir çözümler üretmeyi amaçladıklarını belirten Müjdeci, fermantasyon teknolojileri ve biyoteknoloji alanındaki çalışmalarına hız kesmeden devam edeceklerini sözlerine ekledi.
