Bilim insanları, zeytinyağının demanstan ölme riskini yüzde 28 oranında azaltabileceğini açıkladı. Harvard'daki araştırmacılar, margarin ve ticari mayonez gibi yağlar yerine zeytinyağı kullanmanın demanstan ölme riskini önemli ölçüde düşürdüğünü tespit etti.
Araştırmada, her gün yarım çorba kaşığından fazla zeytinyağı tüketen kişilerin demanstan ölme riskinin, hiç zeytinyağı tüketmeyenlere kıyasla yüzde 28 daha düşük olduğu belirlendi. Otuz yıl boyunca 90 binden fazla Amerikalının diyet anketleri ve ölüm kayıtlarını analiz eden araştırmacılar, zeytinyağının kalp ve beyin sağlığına iyi geldiğini vurguladı. Ayrıca, zeytinyağındaki antioksidan bileşiklerin beyin üzerinde doğrudan etkisi olabileceği belirtildi.
