On bir ayın sultanı Ramazan başlıyor. KIBRIS, 4 kişilik bir ailenin ana yemeğinden çorbasına, içeceğinden tatlısına kadar oruç açmanın maliyetini araştırdı.
İftar sofrasının maliyeti iyice arttı… Artan maliyetler ve yüksek enflasyon, ‘temel gıda ürünlerine de fena ölçüde yansıdı. 4 kişilik bir ailenin 1 gecelik iftar sofrasında yer vereceği fırında tavuk, pilav, salata ve tatlının maliyeti 2 bin 382 TL’yi buluyor.
Emine Gül ÖZER
On bir ayın sultanı Ramazan geldi. Yarın başlayacak olan mübarek Ramazan ayı için ilk teravih namazı bu gece kılınacak. Gece sahura kalkılacak ve ilk iftar yarın akşam yapılacak.
Hal böyle olunca iftariyelikler de önem kazandı. Artan maliyetler ve yüksek enflasyon her şeyi olduğu gibi temel gıda ürünlerini de fena vurdu.
KIBRIS, 4 kişilik bir ailenin ana yemeğinden çorbasına, içeceğinden tatlısına sadece 1 gecelik iftar sofrasının maliyetini araştırdı.
Ramazan’ın ilk günü ana yemek olarak fırında tavuk – patates yapmayı tercih eden bir ailenin tüm malzemeler dahil bin 33 TL ödemesi gerekiyor. Pilav, çorba, salata, içecek gibi yan ürünler de 565 TL istiyor. Uzun süren açlık karşısında kan şekerinin dengelenebilmesi için masada yerini alacak ‘güllaç’ tatlısı için ayrılacak bütçe ise 733 TL.
Ezanı duyar duymaz iftarını hurmayla açmak isteyenler minimum 50, maksimum 80 TL’yi gözden çıkarması gerekiyor. Her şeyin eksiksiz bir şekilde 1 günlük iftar sofrasının maliyeti 2 bin 382 TL’ye çıkıyor.
Ana yemek bin 33 TL
Hem yapımıyla çok uğraştırmayan, hem de lezzet açısından damak çatlatan, herkesin severek yiyeceği fırında tavuk- patates yemeği, ramazan sofralarının da gözdesi olmaya devam ediyor. Ana yemekte tercih edilen yemek için öncelikle bütün bir tavuk gerekiyor. Tüm tavuğun şu anki kilosu 182 TL. Tavukla birlikte tepsiye giren yan malzemelerden soğanın kilosu 25 TL, domates 65 TL, çarli biberse 115 TL’den alıcı bekliyor.
Patates 65 TL’den satılırken, kırmızı kapya biber de fiyatıyla tavukla yarışıyor. Kapya biber alacakların kilosuna 155 TL ödeme yapması gerekiyor. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra içine eklenecek baharatlar için de ekstra bütçe ayırmak gerekiyor. 750 gram tuz 29 TL’den satılırken, 40 gram karabiber 52 TL’den, 15 gram kekik ise 20 TL’den satılıyor. Kimyon da ilave edilecekse 55 TL daha ödeme yapılması gerekiyor.
Yemeğe eklenecek yağ için de 1 litre yağ 105 TL’den satışa sunuluyor. Yemeğin asıl rengini ve tadını veren salçanın ise 700 gramı 165 TL’den satılıyor. Tüm malzemeler dahil edildiğinde ödenecek tutar tamı tamına bin 33 TL tutuyor.
Pilav, salata ve çorba da maliyetli
Özellikle Ramazan ayında ilk tüketilmesi gereken çorba çeşitleri de iftarda rağbet görüyor. Sofraya konulacak mercimek çorbası için gerekli malzemeler de cep yakıyor. 800 gramlık kırmızı mercimek 57 TL’den satılıyor. İçine soğan, yağ, patates ve tuzun da konularak yapıldığı çorba, iftar sofralarının da vazgeçilmezi olarak görülüyor.
Ana yemeği taçlandıracak ve sofrayı bütünleştirecek yiyeceklerin başında gelen pilav ve salata da artık bütçeleri zorluyor. Pilav için kullanılacak 500 gram arpa şehriye 35 TL’den satışa sunulurken, pilavı oluşturan 800 gramlık pirinç 85 TL’den raflarda bekliyor. Sıra salataya geldiğinde, içerisine eklenecek salatalığın kilosu 160 TL’den satışta. Salatalara renk veren mor lahananın kilosu ise 20 TL’den alıcı bekliyor. Salataların tatlandırıcısı limon ise 25 TL’den satılıyor. Marulun adet fiyatıysa 20 TL.
Yemekler içeceksiz olmaz diyerek sofraya eklenecek 1 adet 900 ml’lik ayran da 93 TL’den satılıyor. Masanın olmazsa olmazı 10’lu Kıbrıs pidesi ise 70 TL’den satılıyor. Pilav, salata, çorba ve masaya konulacak içecek için 565 TL’nin gözden çıkartılması gerekiyor.
Güllaç cep yakıyor
Ramazan ayında uzun süren açlık sonrası kan şekerleri de epey düşüyor. Yemeğin üstüne bunu dengelemek isteyenlerse tatlıya başvuruyor. Peki, Ramazan’da en çok hangi tatlı tercih ediliyor? Hemen herkesin yaptığı, özellikle sütlü olmasından ötürü Ramazan’da daha çok tercih edilen güllacın 400 gramlık ana malzemesi için 510 TL ödemek gerekiyor.
Kaynak: Kıbrıs Gazetesi
