Kıbrıs mutfağının eşsiz tatlarından biri olan Tavuk Dolma, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle mantar ve beşamel sosun zenginleştirdiği bu tarif, özel günlerde sofralarınızı süsleyecek.
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- Tuz
- Karabiber
- Galeta unu
- Yağ
- 1 adet yumurta
- Birkaç kaşık süt
- Mantar
Beşamel Sos İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı margarin
- Tuz
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü oklava ile incecik olana kadar dövün.
- İnce olan tavukları yufka gibi açın.
- Tavukların içine mantar, kaşar peyniri ve baharatları ekleyin.
- Tavukları sıkıca sarın.
- Hazırlanan tavukları önce una, ardından galeta ununa ve en son olarak yumurtaya bulayın.
- Kızgın yağda her tarafı altın rengini alana kadar kızartın.
- Tüm tavukları aynı işlemden geçirin.
Bu lezzetli tarifle Kıbrıs mutfağının tadını evinizde çıkarabilirsiniz! Afiyet olsun.
