Modern marketlerde geleneksel tatlarla karşılaşabilirsiniz.
Sucuk, kavurma ve kurutulmuş et formlarıyla sıkça karşınıza çıkabilir.
Orta Asya'nın geleneksel beslenme kültürü
Kazakistan dışında at eti tüketimi Orta Asya ve çevresindeki bazı ülkelerde de geleneksel bir beslenme kültürü olarak varlığını sürdürmektedir. İşte at eti tüketiminin yaygın olduğu başlıca ülkeler:
Kırgızistan
At eti özellikle özel günlerde ve geleneksel tören yemeklerinde tüketilir. "Beshbarmak"(beş parmak)gibi milli yemeklerde at eti kullanılır.
Özbekistan
Bazı bölgelerde at eti geleneksel olarak tercih edilir. Kurutulmuş ya da sucuk formunda marketlerde bulunabilir.
Moğolistan
Soğuk iklimin etkisiyle yüksek kalorili etler tüketilir, at eti de bunlardan biridir.
Rusya (özellikle Tatar ve Yakut bölgeleri)
Bazı etnik gruplar at etini geleneksel olarak tüketir.
Çin (İç Moğolistan bölgesi)
Moğol etkisinin yoğun olduğu bölgelerde at eti tüketimi görülür.
Macaristan
Az da olsa bazı kasaba ve köy pazarlarında at eti satışı olur; geleneksel olarak bilinir.
Bu ülkelerde at eti genellikle kültürel ve coğrafi mirasın bir parçası olarak görülüyor.
